Açaí o vinho que não deixa ninguém bêbado

 RESUMO DO AÇAÍZEIRO

O açaízeiro é uma palmeira da região norte do Brasil, especialmente no estado do Pará, e Amazônia, onde ele é encontrado nas suas florestas no estado nativo, esta árvore pode chegar até 15 metros de altura, seu tronco é fino e para apanhar os frutos usa-se um objeto chamado de peconha, feito de casca da Envira (árvore de região) ou de saco de fibra, é tipo um laço que se coloca nos pés e dar apoio para não escorregar.
Esta palmeira dá frutos pequenos, quando maduros tem a cor escura, a mesma do seu vinho, seus principais disseminadores: são os tucanos que carregam os frutos espalhando-os pela mata, mas infelizmente o açaizeiro corre risco de extinção, e as principais causas são as queimadas e o desmatamento, e por ele ser também o coqueiro do palmito, o açaizeiro cresce em touceira (isto é vários pés juntos), é bom lembrar que nem todos os pés geram filhotes em seu tronco pode ter um ou dois próximo ao outro, mas nasceram de sementes é normal ver essas árvores solitárias na floresta.  

Árvore da bacaba nome popular na região norte do Brasil, pode chegar até 20 metros de altura que tem as mesmas características, e o modo de preparo não é diferente do açaí, mas seu vinho também serve para fazer picolés e sorvetes iogurte caseiro.

Seguindo o exemplo da pupunheira ela gera vários filhotes em volta do seu tronco formando uma touceira moita, é encontrada nos estados do Maranhão, Amazonas Pará, Acre e Rondônia, esta palmeira produz seus frutos em cachos que pesam cerca de 5 a 6 quilos cada um conforme o tamanho deles, as queimadas e o desmatamento coloca em risco a existência, deste fruto delicioso da Amazônia Brasileira, é importante lembrar que a semente também pode ser plantada no quintal de casa ao lado do açaizeiro.

Autor: José Garcia 26/01/12